ギリシャ流クリスマス が魅力的
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３回かけるとかなり肌理がこまかくgoodです。卵ほどの大きさに生地を丸め、平たくします。そのあと、本格的な夕食の始まり! お母さんの腕の見せ所です。夕食はクリスマスイベントの中心です!クリストブソモがテーブルの真ん中にドンと置かれ、家長がクリストブソモの上で３度、十字お霧「フロニャ・ボラーニ」（おめでとう）といいながら家族みんなにケーキを切り分けるのです。
そして家族みんなで食卓を３度持ち上げるのです!これはあくまで厳粛な儀式です。シナモンの香りが漂う丸い、素朴なクッキーです。そこに最初のオリーブオイルをゆっくりと加えていきます。ギリシャ流クリスマス についてここではまとめていますが、家庭それぞれの味、デコレーションがあります。
しっとりとした優しい味のクッキーです。特にクリスマスは最大のイベントです。ギリシャについては様々な情報を当サイトではご紹介していますが、からりと晴れ渡った夏のギリシャも素敵ですが、地中海の恵みがますます美味しさを増す冬のギリシャもなかなか捨てたものではありません。小麦粉７~８カップに、小さじ２杯ほどのベーキングパウダーと、小さじ１杯のベーキングソーダを加え、ふるいにかけます。
仕上げは、たっぷりのシロップ。「クリストブソモ」とは、「キリストのパン」と言う意味。クリスマス専用のクッキー「メルマカロナ」が焼かれます。油は敷かずに、オーブンで３０分焼きます。
ギリシャ流クリスマス の関連サイト・ブログを紹介します。
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フランス料理をカナダ流にアレンジした伝統的ケベック料理。電子レンジで簡単 … ギリシャ 「ムール貝のピラフ」や「フェタチーズ入りの田舎風サラダ」など、地中海の … 伝統的郷土料理「カルヤラン・ピーラッカ」やクリスマス料理など ギリシア 神話 オリンピア
http://www.asahi-kasei.co.jp/saran/cookbook/
ATLANTIDA-ギリシャ便り- 200603
クリスマスの飾りも華やかになったギリシャ。もしかしたら復活祭の飾りつけも大きく変わるかもしれません … また、 お皿などの陶芸品 、最近ギリシャで流やりの 自然化粧品（Lesvos Shop製品） などもあります ギリシャ 父 wikitravel
http://atlantida.blog9.fc2.com/
【ギリシャ政府観光局】グルメ
… やタベルナなどでよく友達をもてなします。手間隙かけた料理を、大勢の仲間とお酒を酌み交わしながら味わうのがギリシャ流 … ◆ メロマカロナ ： クリスマスに食べるクッキー ギリシャ語 salahi
http://www.visitgreece.jp/gourmet/