ギリシャのパン について
ギリシャのパン はますます興味深くなり、人々の関心を集めています。
雑穀入りの黒パンも健康的です。数種類の小麦を混ぜて作ります。チーズをのせて一工夫すれば、お夜食や育ち盛りのお子さんの栄養満点なおやつになります。パン屋さんだけでなく、路上でもいたるところで売っているのを見かけます。でもシンプルだからこそ癖がなく、噛めば噛むほど味が出ます。
焼きたて、またはトースターでこんがりと焼いたパンには、オリーブ油をつけ、オレガノというハーブをぱらぱらとふりかける。飽きが来ないのです。敬謙な信者であるギリシャの人びとにとってパンはなくてはならない存在なのです。アテネの朝、早々と店を開けたパン屋さんの店先をちょっと覗くと…うず高く積み上げられているのは「クル−リ」というドーナツ型のゴマパン。アテネっ子たちは、勤め先へ、学校へと向かう道すがら、途中で買って食べながら歩いています。
フランスパンや、花の形をした「マルガリータ」というパンも人気です。パンは、キリストの身体を象徴し、教会で配られることもあります。ちょっぴり素っ気ないほどシンプルなこのクルーリ。ギリシャのパンにについてのお役立ちの情報をこのサイトでご紹介していますが、ギリシャの天然の蜂蜜、特に野生のタイムの花から採取した濃厚な蜂蜜をたっぷりかければ立派な朝食となる。白々と夜が明けてくる寒い朝、学校へ、仕事へギリシャの人たちを送り出す朝食は、ほかほかの焼きたてパン。
冬は熱々のスープを、夏ならドレッシングをしみこませて食べるのがおいしい。ギリシャのパンに関してオススメの情報をこのサイトでご紹介していますが、地中海気候のギリシャといえば、夏はかなり…相当！暑い！！しかし、冬は、日本顔まけの寒さとなる。そのためか、どんなに小さな町にも日本とは比べられないほどたくさんのパン屋さんが軒を連ねます。ただ、一回で食べ切ってしまうには少々、ボリュームがありすぎるのが玉の瑕!でも大丈夫! 食べ切れずに堅くなってしまったら、スライスして卵と牛乳の液に漬け込み、フレンチトースト流にしてみるといいですよ! バターをたっぷり敷いたフライパンで焦げ目がつくほどこんがり焼きます。このページでは、ギリシャのパンについての情報を収集していますが、ギリシャの家庭でおなじみなのは、「ホリアティコ」という田舎風のパン。
ギリシャのパン の関連サイト・ブログを紹介します。ギリシャに行かれる際のチェックにご活用下さい。
パンのはなし（パンの歴史）
メソポタミアのパンは無醗酵でしたが、その後、古代エジプトで、おそらくほんの偶然から「醗酵パン」が誕生し、食物として、また、供え物としても、作られるようになりました。エジプトからギリシャへ、パン作りが伝えられると、製パン技術を身に … ギリシャ 世界遺産 シエナ
http://www.fsic.co.jp/food/pan/ehistry/
ギリシャこだわりの店ノスティミア
オリーブ オリーブとパンの組み合わせは何千年にも渡ってギリシャ人の主食でした。健康維持に欠かせない大切なものとなっているのです ギリシャ 大使館 南ヨーロッパ
http://www.nostimia.com/