ウゾとレツィーナ の評価
ギリシャのウゾとレツィーナ のことをもっと知りたくていろいろ調べているのですが、様々なことがわかってきました。
ギリシャのワイン、レツィーナは松ヤニの香りがするワインです。山羊の革袋です。現在、ギリシャでは白、赤、ロゼのほかに、レツィーナという独特のワインが有名です。ウゾとレツィーナ についてここではまとめていますが、ワインを作ったあとのブドウのしぼりかすから造ります。
ギリシャについては様々な情報を当サイトではご紹介していますが、ギリシャでは、紀元前7世紀ごろからワインの積極的な輸出がおこなわれていました。アニス（セリ）という香草の香りが強い、食前酒です。ウゾとレツィーナ についてここではまとめていますが、ギリシャサラダを注文するとオリーブや他の季節の生野菜といっしょについてきます。ウゾと製法は同じですが、アニスは入っていません。
生では口のなかが火を噴いたように熱くなるお酒です。アンフォラから溶け出した松ヤニがワインに溶け出し、このワインを生んだといわれています。その他にはやはり食前酒の「チプロ」も有名。そのため「ギリシャの火酒」と呼ばれています。
こってりとしたギリシャ特有のチーズです。その他、ギリシャならではのお酒として有名なのが、「ウゾ」です。そのとき輸送に使われたのが、アンフォラというワイン容器です。そして、このアンフォラを密封するために使われたのが、粘着力の強い、松ヤニでした。
ギリシャのウゾとレツィーナ の関連サイト・ブログを紹介します。
ウゾとレツィーナ - VIVAマカオ、名所各国リゾート …
http://karionoio.chips.jp/2008/01/post-5.html
マカオに特化したサイトから観光地紹介サイトにリニューアルしました。新婚旅行で人気のギリシャのイドラやインドネシアのバリ、株の世界でも注目されだしている急成長のベトナムなど様々な方向性に特化した旅行情報を紹介します。もちろん、今後期待 …
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ぐるなび - ギリシャレストラン ＳＰＡＲＴＡ
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